カレーを作ってるんですが、私の作り方は、先に野菜を冷たい水で浸し、その上に炒めた肉を入れて、作ります

カレーを作ってるんですが、私の作り方は、先に野菜を冷たい水で浸し、その上に炒めた肉を入れて、作ります。変だと言われましたが、変ですか?肉を具沢山カレーのため、混ざらなくて、よく肉を焦がすため、こういう作り方にしました。

No.1 回答者： salmonroe 回答日時： 2017/12/21 13:56

変では無く　色んな作り方があるだけだし　料理って美味しけりゃイイだけだし・・・

あなたや　あなたの家族が食べるのなら　不味くてもイイだけ・・・

料理に「こう　しないと　いけない」は　無い・・

この回答へのお礼

ありがとうございます。不味くはないです。普通ですね。

お礼日時：2017/12/21 17:09

No.2 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2017/12/21 14:02

私は鍋とフライパンです。

野菜を炒めて　コンソメスープの鍋に投入
肉を炒め鍋に投入です。

＞野菜を冷たい水で浸し、その上に炒めた肉を
家庭の料理です　美味しければOKです。

No.3 回答者： 太鳳 回答日時： 2017/12/23 23:16

うちは野菜も肉も炒めません。

鍋にカットした野菜茹でて、
じゃがいも等柔らかくなったら、カレー粉投入。
最後にツナ缶入れます。
肉は入れません。

また最近は炊飯器で作っちゃってます

No.4 回答者： puyo3155 回答日時： 2017/12/27 08:12

炒めない人もいるようですが、肉は旨味が全部とけだしてしまうので回りを焼いてコーティングが必須です。

野菜は、煮崩れを防ぎ、色を出し、甘味を引き出し、味を染み込ませやすくするのでやはり炒めた方がいいです。水から炒めず作るカレーは、旨味の抜けたカス野菜と肉に、ルーの味をつけて食べているだけになります。作り方変えるだけで信じられないほど美味しくなりますよ。

No.5 回答者： 詞音 回答日時： 2017/12/30 00:32

何通りの作り方があると思いますよ。

お肉だけで、主に鶏や牛・豚の3通りあるのですから、貴方の作り方も有りだと思います。