ビールに塩を入れると泡が出るわけ

以前、フードコーディネーターの仕事を紹介していたテレビ番組で、グラスに入れたビールの中に塩を入れると、泡が復活しておいしそうに見えるというのをやっていました。
この、泡が出る理由をどなたか教えてください。

No.1 回答者： kewpiehoney 回答日時： 2004/10/16 23:36

↓このようなページを見つけました。

塩が二酸化炭素を追い出すらしいです…

参考URL：http://www2.plala.or.jp/kamkamkam/gimon5/newgimo …

この回答へのお礼

なるほど。塩が二酸化炭素を追い出すというのは分かりやすいです。

お礼日時：2004/10/17 23:05

No.2 回答者： fox1 回答日時： 2004/10/16 23:46

ちなみに「割り箸」（まとめて数本）を入れても

泡がたちます！

この回答へのお礼

そうなんですか！自信ありというところが面白いですね。

お礼日時：2004/10/17 23:06

No.3 ベストアンサー 回答者： fox1 回答日時： 2004/10/17 00:31

　泡の回答を忘れました

下記サイトを読んで見てください。
「ビールの泡を科学する」

参考URL：http://www.a-phys.eng.osaka-cu.ac.jp/kato/genko/ …

この回答へのお礼

すごい！こんなに科学研究されているのですね。私には難しい部分もあるのですが、なんとなくわかりました。またあとでじっくり読んでみます。ありがとうございました。

お礼日時：2004/10/17 23:11