高校1年(化学基礎)｢蒸留｣ 実験で赤ワインの蒸留を行いました。 Q加熱を続けると温度計の温度は10

高校1年(化学基礎)｢蒸留｣


実験で赤ワインの蒸留を行いました。

Q加熱を続けると温度計の温度は100℃付近まで上昇し、これ以上なかなか上昇しなくなる。これはなぜか。

という問があるのですが、｢水が沸騰し、蒸発するから｣であっていますか…？
エタノールが蒸発した後ですよね。これ以外浮かばないのですが、わかる方がいたら教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： ddeana 回答日時： 2018/04/29 12:10

水の沸点が100℃、エタノールの沸点が78℃というのは、気圧（周囲の圧力）が1気圧である場合です。

水が液体から気体にかわるのに気圧が変わらず1気圧のままなら100℃以上に水の温度はあがりづらくなります。
https://www.tacmina.co.jp/library/coretech/242/

ですから気圧が下がれば水の沸点も100℃以下になりますし、気圧を上げれば逆に沸点は100℃以上になります。

この回答へのお礼

ありがとうございます！！

お礼日時：2018/05/03 22:39