No.8ベストアンサー
- 回答日時:
店長次第
特に京都王将は店長に商品の開発も任している。
ただ主のメニューは(餃子、鶏カラ、炒飯等)レシピ通り
天津飯も塩餡、醤油餡、ケチャップ餡と3種類あり選べる。
話の内容から 調理人のスキル不足に感じる。
近くに2軒の京都王将と2軒の大阪王将がある
大阪は味が変わらないが 京都はコロコロ変わる
京都の炒飯は5年程前大きく味が変わり(全店舗)不味くなった 以後食べてない。
餃子は よく焼きか両面焼きで注文がイイ
天津飯は醤油餡でスープ(付いてくる)を少し入れるのがお勧めだ。
堅焼きそばの 焼きそばの定食が最近美味しく感じた(大阪箕面半町店)。
No.5
- 回答日時:
王将でも幸楽苑、リンガーハットのチェーン店のフードコートのは大抵マズイよねε=(>ε<〃)。
だって火力も弱いし、換気も悪い、腕の悪い高校生などの出来合いのアルバイトばかりだし。
そうなんですね。
一度お正月にかっぱ寿司に行ってびっくりしたことがあります。
百円のサーモンな超厚切り。
たださえ百円で原価割ってるのに。びっくりです。
バイトばかりでしょうから(笑)
でも。私たちには有難いけど、経営者は大損ですよね(笑)
No.2
- 回答日時:
じゃあ、多分
安い賃金で外国人を雇っているのかもしれません。
王将ではないですけど個人のお店でも
中国の人で腕のいい料理人がやっているところもあれば
賃金を安くするために適当に雇っているところも
ありますから、きっとそこは後者なのでしょうね。
人が行かなくなったり、本社にクレームが行けば
また料理人が変わるかもしれません。
ありがとうございました。
多分もう行かないでしょう。
味の素の餃子の方が断然美味しい気がします。
自分で作ったやきめしの方がマシでしたから。
久しぶりに驚きました。ありがとうございました。
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