![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?8acaa2e)
No.12ベストアンサー
- 回答日時:
ANO10の補足です。
玄米のメリットとして、多くのミネラルとビタミンを含むこと。
飯と漬け物と味噌汁しか無かった時代、貴重な栄養源だったのかもしれません。
デメリット
・セルロースを多く含むため注意して柔らかくて炊かないと消化が良くない。
・白米に比べ炊くのに多くのエネルギーがいる。
・食感が白米に比べて悪い。
・僅かだが若干の種子毒類が含まれている。
玄米に関しては、宮沢賢治 とか、戦前一部の人が玄米を「完全食」と称して
熱狂的に推進したせいなのか、今でも玄米を魔法の食べ物のように推す人々が沢山
いるようですね。一種の信仰みたいなものなのかもしれません。
白米に比べれば多くの栄養を含みますが、
炭水化物の塊で有ることには変わりなく、副食で多くの
栄養素を補う必要が有り、完全食とは程遠ぃのが玄米です。
現代的な副食の取り方では、白米も玄米も大差無いという見方が
一般的なようです。
No.11
- 回答日時:
昔の人は白米へのあこがれがあるのかもしれませんね。
銀シャリって言うくらいで白米の方が見栄えも良いし
あと、玄米は苦手という人もいます。
自分は玄米まじりのご飯の方が好きですが・・・
麦飯、五穀米なんかもおいしいですね~^^
No.10
- 回答日時:
不味いから。
それに今は白米に不足している栄養素は副食から充分取れます。昔は白米によるビタミン不足で年に一万人以上が脚気で死にましたが
戦後は栄養学の発達で完全に克服されました。
病院でさえ普通は白米です。
No.6
- 回答日時:
変な臭いがない
雑味がない
昔、お殿様は白米を食べてビタミンミネラル不足で病気がちで短命だった
(上級)庶民は、玄米を食べて元気モリモリだった
昔から何も変わらない、身体に良いことは分かっていても、より食べやすいものを食べたくなる
それが、人の自然な行動パターン
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ヨガ・ピラティス 風邪をひきやすいです 肥田式強健術のような丹田は作れなくても 良い健康法を教えてください 2 2022/10/11 14:17
- 農林水産業・鉱業 【お米の凄いアイデアを思い付いてしましました】白米より玄米の方が栄養が豊富で健康に良 4 2022/10/31 19:27
- 食べ物・食材 玄米半分、白米半分 3 2022/04/22 12:43
- 食べ物・食材 初めてコイン精米所で玄米を白米にしました。無洗米、上白、標準、以下は何分づきとなっていて標準でしまし 8 2022/08/18 18:12
- その他(買い物・ショッピング) 玄米と白米、玄米が高い。白米の方が手間がかかっているのに、なぜでしょうか? コピー用紙、真っ白、と、 6 2023/05/25 21:25
- ダイエット・食事制限 玄米ダイエットに関しての質問です。 私は今まで炭水化物無しの食事をしてきました。 ですが、最近体に良 4 2023/07/08 17:53
- 食生活・栄養管理 痩せるにはどうしたら… ここ数年ずーっと 白米、夜に食べれないです、食べてないです 肉卵のおかずと豆 6 2022/09/04 19:51
- スキンケア・エイジングケア お米のとぎ汁で洗顔 1 2023/03/20 12:48
- 食生活・栄養管理 玄米以外がとても苦手 5 2022/07/30 15:06
- ダイエット・食事制限 白米と玄米と雑穀米の中ではどれが1番ダイエットに適していると思いますか? 8 2023/03/11 23:24
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
尿に油が浮きます
-
発芽したチアシードは食べても...
-
男子中学生で夕食に玄米1合食べ...
-
米ぬかを手に入れたい!!
-
主食を白米から玄米にすると健...
-
玄米食の方、便について教えて...
-
ダイエットについてです。 私は...
-
宮澤賢治の「一日ニ玄米四合ト...
-
最近玄米の粉が体にいいと聞...
-
米ぬかはどこでもらうの?
-
玄米の酸化 (粉末)
-
2kg1080円以下の玄米は...
-
白米より、玄米が体に良いと分...
-
玄米ごはん時代到来
-
東城百合子サンを否定されています
-
いりぬかは栄養があると食べて...
-
玄米ごはんについて
-
白いもの(白飯、パン、うどん ...
-
キムチが体にいいというのは本...
-
カットしてあるスイカの消費期...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
玄米って痩せるんですか?
-
尿に油が浮きます
-
ダイエットについてです。 私は...
-
いりぬかは栄養があると食べて...
-
玄米食の方、便について教えて...
-
米ぬかを手に入れたい!!
-
毎日この食事メニューは健康に...
-
宮澤賢治の「一日ニ玄米四合ト...
-
娘の肥満
-
お米ダイエットについて お米ダ...
-
男子中学生で夕食に玄米1合食べ...
-
美空ひばりさんのダイエット
-
玄米を食べるようになったらな...
-
発芽したチアシードは食べても...
-
濡れた玄米について
-
夜だけ白米を抜くというのは良...
-
糸をひいた発芽玄米
-
東城百合子サンを否定されています
-
米ぬかはどこでもらうの?
-
ロウカット玄米と普通の玄米(そ...
おすすめ情報
私は、数年前にから白米と玄米を一対一の割合で、たい
私は白米と玄米を一対一の割合で炊いて食べているので、善玉菌が増えて良かったと満足しています。