夏の野菜を使った料理を教えてください

夏の野菜を使った料理を教えてください。
例えば、おくらをゆでて、キュウリ、細ねぎ、ミョウガ、大葉、しょうがをみじん切りにしてかき混ぜて
めんつゆを少し垂らして味付けしてできあがりのおかずなどです。

No.1 ベストアンサー 回答者： morino-kon 回答日時： 2018/09/11 07:25

「山形のだし」って、ご存知ですか。

やまいも、キュウリ、オクラ、ミョウガ、ネギ、ナスなど、お好みの夏野菜をとにかく細かく刻みます。
出汁醤油につけていただきます。
何を入れるかはお好みですが、ネバネバしたものが合います。
あなた様が例えとしてあげたものと似ているのですが、漬け込んでいます。
https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%8 …