アミノ酸って酸性なんですか？また、BCAAはなぜカロリーがゼロなのですか？

アミノ酸っていう位なので酸性なんですか？また、BCAAはなぜカロリーがゼロなのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： hanasaka 回答日時： 2018/11/04 18:25

アミノ基（アルカリ性）とカルボキシル基（酸性）を持つのでアミノ酸といいます。

その部分が順番に反応してアミノ酸が繋がってたんぱく質になります。

BCAAはカロリーゼロではありませんよ。
たんぱく質、アミノ酸の代謝に最初に使われるアミノ酸です。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2018/11/04 17:50

酸性だから必ずしもアミノ"酸"という訳ではありません

多数のアミノ酸類が存在していて、それぞれ特性が異なります

なぜアミノ酸と呼ぶのか？
正直、そこ意識したことがなかった・・・・

カルボキシル基(COOH)が有るからかな？
（酸性の物質である酢酸は、メチル基(CH3)とカルボキシル基の結合した形CH3COOHなので）