中華鍋を使ったほうがおいしく出来るよ！ってオススメのレシピを教えてください。今のところチャーハンにだ

中華鍋を使ったほうがおいしく出来るよ！ってオススメのレシピを教えてください。今のところチャーハンにだけは他にない価値を感じています(笑)野菜炒めと焼きそばはテフロンのがうまく出来ます。そんなに腕があるわけではないですが、人並みには作れる程度です。チャーハンのように簡単？かつ美味しく出来る中華鍋料理を教えてください。

No.4 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/04/08 16:48

鉄鍋は油料理得意ですネ（油が無いと上手く出来ないですが）。

卵料理が美味しいです
卵一個に対し　大さじ１が基本です（ビックリの量です）
油を煙が出るほど中華鍋を熱して　投入です
油と卵が乳化して　ふわふわに仕上がります。
良質な油を使って作れば最高に美味しいです
炒飯の最初も　油を吸わすのが大事ですね。
餡かけにしても美味しいし　チーズやネギを入れて中華オムレツの美味しいデスよ。

No.3 回答者： ramunechunk 回答日時： 2019/04/06 13:46

天ぷらと鶏からは、いつも、中華鍋で作っています。

早くあがって助かるし、美味しいですよ。

この回答へのお礼

揚げ物いいですね、確かに。

お礼日時：2019/04/06 14:05

No.2 回答者： head1192 回答日時： 2019/04/06 11:42

野菜炒めはでかい中華鍋をフルに使って、高火力で一気に炒めた方がシャキッとあがります。

焼きそばもカリッと仕上げたいなら中華鍋がおすすめ。

この回答へのお礼

ネットで見てると、素人は弱火で炒めたほうがべちゃべちゃしないと見ました。強火で炒めてたのですが、なかなかこれといった仕上がりになりません。

お礼日時：2019/04/06 14:04

No.1 回答者： 竹はちべー 回答日時： 2019/04/06 08:17

麻婆茄子とか

この回答へのお礼

回答ありがとうございますm(__)mいいですね

お礼日時：2019/04/06 14:03