レーズンラム酒漬けは継ぎ足しできますか？

レーズンラム酒漬けは継ぎ足しできますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2019/05/10 01:16

ラム酒の使い回しや継ぎ足しはできますが、レーズンが入っている状態でのレーズンの継ぎ足しはやめたほうがいいです。

保存瓶の消毒からやりなおさないと、レーズン自体に発酵酵母が付着しているのと、レーズンを湯通しした水分がカビます。

この回答へのお礼

詳しくありがとうございました！
継ぎ足しなしで作りたいと思います！

お礼日時：2019/05/10 20:24

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2019/05/10 05:49

ラムレーズンを使ったシットリケーキは好きなので常備しています。

でも、いいえ。
完全に使い切ったら、又その日に新たに作り直すようにしていますよ。(^^)

この回答へのお礼

そうなんですね！！
結構レーズンもラム酒を吸ってますね。
継ぎ足しなしで作りたいと思います！
ありがとうございました！

お礼日時：2019/05/10 20:27