味噌ラーメンに、もやしがよく合うのは何故でしょうか？

もやし炒めは必ずしも味噌味でなくても成立しますし、
味噌汁にもやしを入れてもそれほど美味くありません。

味噌ラーメンにもやしがマッチするのは何故でしょうか？

No.2 回答者： PeachMan 回答日時： 2019/07/15 06:56

では、ラーメンの玉を味噌汁に放り込んだら旨いのかどうかを想像してみてください。

味噌ラーメンはそんな単純なものではないですよ。
スープには味噌のほかに辛味成分などの隠し味が加えられていますし、チャーシューやメンマ、煮タマゴといったほかの具材と合わさって、そこへ軽く炒めたもやしが入るのです。

味噌ラーメンのスープを使った“味噌汁”だというならば、そこそこいけるんじゃないでしょうか。

この回答へのお礼

誠実に感想を述べます。

私はそのような回答は、答えられないから論点を外し、もっともらしい事を言って（言ったつもりになり）誤魔化した（答えられない自分を隠したつもり）

と感じてしまうのです。
そういうのは、自分を薄く見せてしまうので、止めた方がいいです。

あと、味噌ラーメンにおけるもやしの美味さは、チャーシュー、メンマ、煮タマゴのお蔭は少ないと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2019/07/15 08:08

No.1 回答者： rei零号機 回答日時： 2019/07/15 06:14

ラーメンスープの脂との相性では？もやしは油（脂）と合いますから。

この回答へのお礼

味噌ではなく、油というところでしょうか？
ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/15 08:09