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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私はつぼみの状態のものしか食べたことはありません。
以下のようなやりとりがありますので、参考にして下さい。
質問:ふきのとうの食べ頃は?
回答:“つぼみ派”が多いようですが、
私も“つぼみ”を食べるものだと思っていましたが、
『ふきのとうの食べ頃には花が開いてから』と言う地域もあるようです。
以前、秋田の山の中を旅した時、地元のおばちゃんたちは“花が開いたふきのとう”を獲っていました。
「どうするのか」と聞くと『天ぷらで食べる』との事でした。
その時、立ち寄った小料理屋で食べたフキノトウは、花が開いてからの物を天ぷらしたものでした
質問:ふきのとうって、完全に花が開いてしまうと食べられなくなりますか?
回答:食べられます。
どれくらいまでと言うのは難しいですが、花が開き終わると、タンポポのように綿毛になり、
背丈も、10cm~30cmぐらいにも大きくなります。
それと同時に、茎も徐々に硬く筋っぽくなるので、そうなってしまったら無理でしょうね。
目安としては、綿毛の気配がない事と、指で摘み取る時に筋張っていないことぐらいでしょうか。
背丈なら10cmぐらいは概ね食べられるが、美味しいのは莟のうちですね。
この回答へのお礼
お礼日時:2020/01/26 12:36
こんにちは。遅くなりました。投稿した後探しました。
今晩かみさんから、揚げてもらおうか?。
しかし、雪解けの3月頃に出てくるのが、雪降る前の今頃に?。
トウンベリちゃん教えてー‼。
失礼しました。
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