ポテトサラダを短時間で作るのにレンジでチンして作ると硬くなってカピカピになりますね。やっぱりレンジで

ポテトサラダを短時間で作るのにレンジでチンして作ると硬くなってカピカピになりますね。やっぱりレンジでは作らず蒸すのが1番なのでしょうか？時間短縮でフワフワで美味しいポテトサラダのレシピ教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： Hoyat_for_goo 回答日時： 2020/04/16 15:13

>レンジでチンして作ると硬くなってカピカピになりますね

ならないですよ？
レンジでもラップなどで包んで水分が逃げないような工夫をすれば「蒸す」事ができます。
実際にやってますし、クックパッドなどにもレシピで紹介されてます（下記は一例）
https://cookpad.com/recipe/2292695

この回答へのお礼

700wで5分程なんですね。ありがとうございます。やってみます

お礼日時：2020/04/18 21:01

No.7 回答者： joypeet 回答日時： 2020/04/18 07:05

ジャガイモを洗って　キッチンペーパーでくるみ　水を含ませてラップで包みます

電子レンジ600ﾜｯﾄ5分して取り出して皮をむいて使ってください

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2020/04/17 08:34

1センチほど水を入れ、ラップをかぶせてチンします。

一気にチンせず、面倒でも途中で一度上下をひっくり返して再びラップをしてチンすればムラなく柔らかくなりますよ。

私はじゃがいも2個分の皮を剥き、それぞれ6等分くらいに切り、水を入れてふんわりラップをかぶせて、三分。ひっくり返してまた三分ほど（計6〜7分）チンしています。

No.5 回答者： さくら500 回答日時： 2020/04/16 22:53

レンジによるけど私はジャガイモ四個を800wで3分かけて、串刺してまだそうかなって思ったら2分かけて、まだかなって思ったら1分かけて…みたいに調整しますね。

なれてくれば最初から何分ってできると思うけど。
水を大さじ1ほど入れました。焦げたり固くなるからね。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2020/04/18 20:58

No.4 回答者： けこい 回答日時： 2020/04/16 15:54

ヤマザキのもう一品シリーズを強くお勧めします

No.3 回答者： さくら500 回答日時： 2020/04/16 15:28

水を少し足して

適正時間でやればふわふわよ。
加熱しすぎかと。

この回答へのお礼

何Wで何分ぐらいすれば良いですか？

お礼日時：2020/04/16 22:40

No.1 回答者： フェルメール 回答日時： 2020/04/16 15:10

それは、水分を利用して　温める為に、水分が少なくなる　からですね。

圧力鍋で　ボイル　すれば、柔らかく仕上がり　ますよ。