肉・魚以外でおかずになるものは？

料理を始めて一年ほどなのですが、どうもおかずがワンパターンになります。

色々な料理を作ってはいるのですが、ご飯を炊く日はおかずが肉ばっかりになってしまいます。
魚は夫が嫌いで、焼き魚を無理やり食べさせているくらいで、あまりレパートリーはありません(^-^;

そこで、肉魚以外でおかずになるものを教えてください。
ちなみに、うちの場合。
卵焼き（野菜も入れて）・野菜炒め・春菊の胡麻和え・漬物…
あまり思いつかなかったのですが、メインというには寂しい物ばかりです(^-^;
肉を使わずに、メインで出してもＯＫな料理を教えてください。

No.2 回答者： inunofuguri 回答日時： 2005/02/01 11:11

まったく肉を使わない訳ではないですが、

肉じゃがや、サトイモやゴボウなどの根菜の煮物は良いと思いますよ。
煮物には鶏肉を入れるといい味が出ます。

この回答へのお礼

煮物は良く作りますが、お肉は入れてません。
お肉を入れれば夫もメインで食べてくれますね！
鶏肉ならヘルシーだし、油も少なくてすみますね(^-^)

参考になりました！
ありがとうございました。

お礼日時：2005/02/01 11:15

No.1 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/02/01 11:03

豆腐が一番つかえます！！！豆腐ステーキ、がんもどきってなんでもいけま＝＝＝す＊＊＊

この回答へのお礼

豆腐ステーキ！
なるほど～安価で栄養たっぷりですね！
野菜のあんかけをのせても美味しそう☆
ありがとうございました。
早速作ってみますp(^-^)q

あと、思い出したのは…ひじきの時は混ぜご飯にします。

お礼日時：2005/02/01 11:04