No.2ベストアンサー
- 回答日時:
鶏の卵と同じように10分茹でます。
我が家では、ミンチカツの中に埋め込んでプチスコッチエッグにしたり、
うずらフライ、八宝菜、チャンポンに入れたりしています。
TBS「はなまるマーケット」でやっていたウズラ卵料理をご紹介しますね^^
〈うずらの卵のしょう油煮〉
材料
うずら卵(ゆで)・・・15~20コ
水・・・・・・・・・・かぶるくらい
砂糖・・・・・・・・・小さじ3
しょう油・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・小さじ3
作り方
1)フタをして沸騰するまで強火で煮る。
2)弱火にして煮汁がなくなるまで煮込む。
参考URL:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/index-j.html
早速ありがとうございます。
10分茹でるって、長い感じがしたのですが(たまごが小さいだけに)、
フライなんかはこれだ~と思いました。
おしょうゆで煮てみます。おいしそーう!
他にもありましたら、また教えてください。
有難うございました。
No.4
- 回答日時:
このメニュー4人分で12個消費できます。
≪うずらの卵とじゃがいも、トマトのサラダ≫
http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/recipe/km00 …
このメニューで4人分12~20個消費できます。
≪うずらの卵のカレー≫
http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/reci …
こちらは、36個消費できます。
≪うずらの卵と野菜の煮物≫
http://www.shimizu-ja.or.jp/html/w9.html
うずの卵の諸見期間は生の状態では、2週間、
茹でてからは2~3日です。
http://www3.justnet.ne.jp/~kaori-ss/hanamaru.htm
参考URL:http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/recipe/km00 …
さっそく、カレーに入れてみました!
家族中で剥きました。
野菜の煮物も一度に栄養が取れそうですね。
画像と一緒にお答え頂き、大変勉強になりました。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
山芋とろろ汁に入れたり、お弁当などちょっとだけフライやてんぷらをする時、小さなハンバーグを作る時などに使ってます。
鶏卵では大きすぎる時に使うとういうカンジです。あとは、シュークリームなど、卵の量が微妙なお菓子作りに、調整用として使ってます。お料理の材料としてもよいです。先の方がかかれているように、
(1)ミニチュア・スコッチエッグ
(1’)ミートローフの中に埋め込む
(2)八宝菜
(3)串揚げ
(4)ミニ巣篭もり卵
小さくて、かわいいので、サラダの飾りにもよいです。グラタンなんかにも、色どりとして使ったりしてます。
ちなみに、賞味期限が切れそうな時は、普通の鶏卵の変わりに使って、消費してます。
普段使わないので、普通の鶏卵の変わりという発想が思いつきませんでした。
同じ卵として考えていいんですね。
こんなことも知らずに恥ずかしいです。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
生ですと「蕎麦のつゆに入れる」ぐらいしか思いつきません。
。m(__)mそこで僕の好物の「竜眼揚げ」をご紹介しましょう。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~sesiria/ryouri/toris …
http://www.e-recipe.org/osechi/1jyu/ryugan.html
これによると4分ぐらい茹でるみたいです。
美味しいのでお試しを。v(^o^)
早速ありがとうございます。
おせちの料理だけあって、見た目がキレイ(竜眼っていうネーミングに納得です!)でおいしそうです。
蕎麦つゆも、今聞いて「あぁ~っ」というカンジで思い出しました。
他にもありましたら、また教えてください。
有難うございました。
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