おいしいキャラメルソースの作り方

キャラメルソースのおいしい作り方が知りたいです。
使い道は、デザート類にかけたりはもちろん、バタークリームに混ぜ込んだり、パウンドケーキに混ぜて焼いたりと、いろいろと使えるソースが知りたいです。
生クリームを入れるレシピ希望です。
どなたか教えてくださいませんか？

No.3 回答者： youri0101 回答日時： 2005/03/12 20:49

　砂糖をおおさじ3杯、深めの器に入れます。

(お茶碗とか）。
　おおさじ1のお水をいれて、電子レンジで2分。じーっと見ていて、ちょっと色が変わりそうになったら扉を開けます。
　3度目くらいにおおさじ1のお水　と　ふきん　を用意しておきます。
　色が変わると同時にブツブツ言ってこげたニオイがするので、あわてて　ふきんで流しに置き、用意しておいたお水で温度があがるのをストップします。これが一番簡単♪お鍋だと焦げやすいかもです-^-^-お水につけておくと　洗い安いです。

No.2 回答者： kaerunopyonta 回答日時： 2005/02/17 18:45

砂糖とほんの少しの水を入れた鍋を火にかけて

カラメルを作ります。（焦がし過ぎないように注意してください）
火からおろして、生クリームを少しずつ加えながら
好みのやわらかさになるまで混ぜます。
最初は生クリームが飛び散ることもあるので
火傷に注意してくださいね。

No.1 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/02/13 20:49

手作りのほうが香ばしくていいです！！！

参考URL：http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=51529&Page …