No.4
- 回答日時:
我が家の定番料理で、晩酌の締めとして、時々石焼ビビンバならぬ、フライパン焼きビビンバを作ります。
簡単なので一月に2〜3回は作ります、
入れるものは、牛のピリ辛台湾ミンチ。
人参、モヤシ、ほうれん草、玉ねぎの味付きナムル。
ごま油と塩のみで炒めておいた御飯を敷き、その上に台湾ミンチとナムルを乗せ、くぼみに卵を割り入れ、おこげが出来るまで火にかけ、出来上がりに炒りたての胡麻と、千切った韓国海苔を。
フライパンのままテーブルに出し、取皿によそいながら頂きます。
この時は生卵を落とし、予熱で食べる頃には温泉卵状になります。
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