卵焼きを上手に作るコツを教えてください。 おすすめのフライパンとかありますか？

卵焼きを上手に作るコツを教えてください。
おすすめのフライパンとかありますか？

No.3 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2021/04/30 14:51

スミマセン。

間違えました。

×兼用の卵焼き
⭕専用の卵焼き

No.2 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2021/04/30 14:50

卵焼きは奥が深いです。

こだわりのある料理人は、卵焼き専用のフライパンを持っていたりします。日本でもだし巻き卵や厚焼き卵を焼くには兼用の卵焼きを使うことが多いです。まず、どんなふうな卵焼きを焼きたいかを決められてはいかがでしょうか。
あえてお勧めするなら、テフロン加工で構いませんので、日本風の四角い卵焼きはいかがでしょうか。一つ持っていると日本風の卵焼きが焼けるようになりますよ。多少、凝るなら、専用のヘラ、卵焼き用の巻き簀（簀の子）などもあると楽しいです。

No.1 回答者： gisahan 回答日時： 2021/04/30 14:48

熱の通りの良い、分厚いパンを使うこと。

火加減と油のバランス練習次第です。
味付けの調味料は量を間違えると焦げやすくなります。