何十年も前の学生時代の試験前の夜遅く、袋めんには大変お世話になりました
デリバリーも増え今は食べる機会は減りましたが、やはり袋めんはおいしいです
①あなたの好きな袋めんは?
わたしはエースコックのワンタンメン スープの味がなんとも絶品です
たまに麵を煮込むと同時に卵を落としたりします
②カップ麺は結構新しい商品が入れ代わり立ち代わり出てますが、袋めんは定番のものが根強く残ってますがなぜでしょうか?
微妙に味は進化しているのでしょうが、やはり発売当初からすでに完成されてたからでしょうか
新商品だと客離れのリスクがあるからでしょうか
No.3
- 回答日時:
①「マルちゃん正麺豚骨味」です。
歯切れのよい硬めの細麺とローストガーリックで旨みを付けた味わい深い麺です。②発売時に完成された味だから。
No.1
- 回答日時:
カップ麺の方が、実験的な仕様変更がしやすいからでしょう。
袋麺は、食べる人によって入れる具材や煮込み加減は千差万別なので、仮に味を変えても差異が分かりにくいということがあります。
ですがカップ麺は、中の具材は決まっていて作り方も決まっています。
なので、味の違いを訴求しやすいということと、スポット的なライン変更が容易という可能性もあります。
ちなみに商品開発の末端にいた経験からですが、こういう商品開発時にはメーカーが作って、その場で消費者に食べさせる調査があったり、テスト品を家庭に預けて自由に作ってもらって評価を取る調査などがあります。
前者は開発レベルが前段の場合に多く、後者はそれよりも開発が進んだ段階で行われることが多いです。
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