梅干し作り、初心者

梅(赤紫蘇使用なし)で干しました。
次は保存容器に入れ完成ですか？
それとも、何かするのでしょうか？梅酢につけて保存？
分からないので教えて下さいすみません(>_<)ヽ

No.3 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2022/08/09 19:19

当然、前段で梅漬けを作ったんですよね？

その梅を干して、梅干しにしたいんですよね？

ならば、それで完成です。
その状態のまま保存です。

No.2 回答者： largesnowman 回答日時： 2022/08/09 17:19

梅酢にはつけません。

そうですね。それで完成だと思いますよ。
でも、赤紫蘇は次回は使った方がいいですね。
やっぱり風味と色がつきますので、おいしさは断然UPします☆

No.1 回答者： ぼけなす 回答日時： 2022/08/09 17:19

梅漬け・・・・今のまま保存

梅干し・・・・これからの天気のいい暑い日にすのこの上などで梅を並べて干す（土用干し）。夕方容器に戻し、翌日も、７日くらい干すと出来上がり。