広島風お好み焼きについて

広島風お好み焼きを家庭で作るのは難しいですか？。関西風を作るより難しいですか。

No.5 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/06/25 03:49

広島風は、ひっくり返すのが難しいです…(⁠^⁠-^⁠)

No.4 回答者： bakaesaki 回答日時： 2023/06/22 12:55

関西風を作るよりは難しいですが、広島風の方が圧倒的に美味いから、試してみてください。

No.3 回答者： ir-y 回答日時： 2023/06/22 11:09

難しいですね。

関西風は粉と具材を混ぜて鉄板に乗せるので簡単です。
広島焼きは一銭焼きと同じで、粉を引きキャベツ、豚肉、その他具材を乗せてその上から粉を浸透させます。それからひっくり返しますが、この動作が難しいのです。
慣れるまではかなり経験しないと出来ませんね。

No.2 回答者： appoppa 回答日時： 2023/06/22 10:59

フライパンでは返す時　中のキャベツが散らばりやすいので難しいです。

フォットプレートでは返し（コテ２つがベスト）が使いやすいので簡単です。

No.1 回答者： ニシキテグリ 回答日時： 2023/06/22 10:33

簡単ですよ。

是非作ってみてください。