No.3
- 回答日時:
定番は刻みネギ
自家製の梅漬け果肉切り刻み、紫蘇、紅ショウガ。たくさん入れないのがお勧め。同時に刻みネギも。
ついでに簡単作り方
フルグラの袋に梅(熟した)1kg、塩200gで漬ける。7月ころ紫蘇を塩もみしてアクを取り漬ける。土用干しすれば梅干し。8月には出来上がり。梅汁に若いがやや辛みのあるショウガを刻んで天日干したもの(半乾き)を漬ける。
梅漬けと紫蘇は種取り除き切り刻んで容器に詰めて保存します。
しらす干し、かつお節も美味です。
No.5
- 回答日時:
私はご飯用の納豆はいつも、ひきわり納豆をなにも加えぬ内に100回近く練り、追辛子、卵黄のみ、刻み葱、追い醤油を数滴加え更に練り、仕上げに刻み海苔をたっぷり添えて出来上がりです。
(写真左上)その他、ご飯用ではなく、晩酌のつまみなどには。
納豆乗せやっこ。
空炒り刻み揚げの納豆乗せ。
マグロ納豆。
キムチ納豆。
納豆の磯辺揚げ。
納豆の揚げ包み焼き。
納豆オムレツ。
納豆パスタ。
納豆を使ったうどんや蕎麦。
などなど納豆料理は色々作ります。
No.6
- 回答日時:
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