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酵素反応実験において、緩衝液を使用する理由を具体的に教えてください。

締切済

  • 質問者：さくえい
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

酵素反応実験において、緩衝液を使用する理由を具体的に教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： Zincer
  • 回答日時：

多くの酵素はタンパク質です。


その３次構造（立体構造）はｐHの影響を強く受けます。
よってその性能を十分に発揮するためにｐHの調整は必須です。
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