調理師の免許を持っているのに料理が得意ではない方おられますか?
私は飲食店に勤めていてそこから取得したので筆記のみになります。
食中毒とか衛生面が多かったです。
、、 なので、魚が捌けるとか千切りが上手とか技術がある訳ではなくそれどころが細かい作業が苦手で雑です。
レシピを考えるのは好きなのですけど、上手ではないと言ったとこでしょうか。
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