サザエの料理法

生のサザエをもらったのですが、料理方法が分かりません。電子レンジ、魚焼きグリル、オーブンなどで簡単に調理する方法を教えてください。

No.1 回答者： noname#15285 回答日時： 2005/05/29 22:10

刺身が一番美味しいです。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#12037 回答日時： 2005/05/29 22:12

以前、友達から全く同じ質問をされて紹介したのがこちらです。

↓
バター焼き
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1500_1599/ …
ゴマ酢和え
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Hinoki/2013 …
肝で炊いたサザエご飯
http://cookpad.com/sallys_table/index.cfm?Page=r …

グリルかオーブンでそのまま壺焼きが一番簡単だと思いますが！

No.3 回答者： Jinjim 回答日時： 2005/05/29 22:13

参照ＵＲＬの情報に加え、

焼くときに傾くと汁がこぼれてもったいないですから、盛り塩で固定してオーブンで焼く方法も試す価値があります。

参考URL：http://www5e.biglobe.ne.jp/~hatusima/resipe/saza …

No.4 回答者： aokumaICHIYA 回答日時： 2005/05/30 11:39

「料亭風」と呼んでいるのですが

サザエの身を取り出し、そぎ切りにします。
みじん切りした椎茸、にんじん、を用意し、
切った身、野菜、だしを注いでふたを元通りにのせ
加熱します。
　ぐつぐつ煮えてきたらいいにおいがして完成。
なお、おいしいおツユは渦巻きの方向に回して
伝わせて飲みきることをお忘れなく。
　三つ葉を添える方もいるようですが、磯の香りを
愉しむためにも、上記の方法がオススメです。

No.5 回答者： gookouji 回答日時： 2005/05/31 01:46

サザエさんのきもはバターで焼き少し醤油をたらしましょう。

すりおろしたにんにくと刻んだパセリ、薄くスライスしたアーモンドを黄金色焼き手で握り細かくします、エシャロットがあれば細かく刻んで入れましょう、なければ、のびる、あるいはかたくて辛いたまねぎ刻んで絞り、それらをバターとまぜまぜします。（ごめんねレシピを書かないで）
簡単な、ブルギニヨンバターのできあがり。
サザエさんのスライスした身に簡単ブルギニヨンバターをかけてオーヴンで軽く焼くと、あわびがびっくり「ぼくもさざえを食べたい」