ビヤンコ

ものすごくシンプルな質問です。
ビヤンコって何ですか？
おそらくイタリア料理のようごだと思うのですが、教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： 50100 回答日時： 2005/08/06 01:29

ビアンコ（bianco）とはイタリア語で白という意味です。

ボンゴレビアンコは塩味のアサリ入りパスタですね。

No.2 回答者： cucciolo 回答日時： 2005/08/07 00:55

biancoはイタリア語で白という意味です。

料理用語では「トマトソースを使っていない～」「ホワイトソースの～」
という意味ですね。