No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
スーパーで島ラッキョウが買えたなんて、うらやましいです。
一番外側の皮は剥いて、塩もみして使うレシピが多いようです。
検索すると色々なレシピが出てきますよ^^
軽くいためて、かつをぶしとお醤油でさっと和えてもおいしいです。
私が好きなのは、多めの塩でかるくもみ、1時間位
おいてから塩を洗い流して、天ぷらにしたものです。
てんぷらの衣にも少し塩を加え、天つゆ等はつかわず
そのまま塩味で頂きます。ホクホクして美味しいですよ^^
早速の回答ありがとうございました。
島ラッキョウは近所のスーパーで時々見かけてはいたのですが、調理方法が分からないので買わなかったのですが、今回思い切って買いました、スーパー名はトップワールドです(大阪近郊のみ?)
調理方法、両方ともためしてみようとおもいます。
No.2
- 回答日時:
今レシピ通りに下ごしらえをしました、薄皮をむくのに手間取ってしまいました、今日早速調理をしてお酒のおつまみにいただきます。
ありがとうございました。
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