沖縄料理などのサラダに入ってるカリカリ

よく多国籍料理や、沖縄料理のお店でサラダを注文するとカリカリしたものが入ってくるんですが
アレはなんですか？
ただの餃子の皮とかでは、ないと思います。
ご存知でしたら、教えてください！

No.3 回答者： azuki24 回答日時： 2005/08/24 01:11

「ベーコンビッツ」「ベーコンチップ」の類ではないでしょうか。

ベーコンを利用したものと、大豆タンパクをベーコン風味に加工したものがあります。
http://www.rakuten.co.jp/e-trend/486112/486828/4 …

あるいは「フライドオニオン」とか。ふつう、見た目で容易に区別できますけど。
http://oishii.lomo.jp/friedonion.htm

この回答へのお礼

URLまで調べていただきありがとうございます。
ベーコンビッツは、これはこれで美味しそうですが、
これではありませんでした。

その料理店の人に聞いても教えてくれなかったので、
こちらで聞いてたんですが、
見つからないみたいです。。

香ばしいカリカリは何なんだろう～

どうもありがとうございました。

お礼日時：2005/08/24 18:13

No.2 回答者： kanta610 回答日時： 2005/08/22 20:30

ワンタンの皮を揚げたみたいな奴ですよね。

本当の名前は知りませんが、よくみるエスニック系のレシピでは、ワンタンの皮を揚げて使ってるって印象が強いのですが・・・違うでしょうか？

例えば、参考URLの様なレシピです。
飲み屋なんかで出てくるサラダには、こんな感じのもあると思います。

参考URL：http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=28817&Page …

この回答へのお礼

確かにワンタンの皮みたいな物です。
さっそくURLのレシピ作ってみたいと思います！
確かめるのは、コレが一番ですね。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2005/08/23 08:37

No.1 回答者： sachi218 回答日時： 2005/08/22 13:15

それは、ミミガー（豚の耳）ではないでしょうか。

ちょっとくせがありますけど、こりこりしていて
おいしいですよね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
アレが、ミミガーなんでしょうか。
こりこりというより、揚げてあるので、カリカリでした！
sachi218さんのいうような、「くせ」がわからないのですが、揚げてあって「くせ」がわからないなんてありますか？
確かに言われてみれば、豚の皮揚げた様な感じかなぁ。
どうもありがとうございました！

お礼日時：2005/08/22 13:22