No.2ベストアンサー
- 回答日時:
およそ刃物というものは研いで使うものです。
クロームモリブデンの包丁といえども例外ではありません。
研げます。私は実際に研いでいます。人造の中途石で研げば良いでしょう。
No.1の方も書かれているように一応ステンレスの範疇からははずれますので、鋼ほどではないですが錆びますので水気は払ってください。
(ステンレスも錆びないわけではないのですが)
>切れ味が悪くなったようで、買い替えの時期かな・・
あなたの自由ですが、ものは大事に使った方が良いと思います。
No.1
- 回答日時:
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