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以前書物で沸騰させた水は体によくない、、、という内容の著作を目にしたことがありました。
たしか著者は医師で十分な科学的根拠があるというものだったと思うのですが、大筋には「金魚だって湯冷ましの水では死んでしまうでしょう?」という論法だったと思います。塩素など殺菌のために添加されている薬品も沸騰させることにより飛び、加熱による殺菌も期待できるので、飲料水としては最適だという認識が私にはあるのですが、沸騰させることにより人間(生物)にとって必要な何かが自然の水から欠落する
という科学的な根拠はあるのでしょうか?
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
saru_1234さん。私は初めて質問の投稿をしたのですが、即座にこのような的の中心を射た情報を頂いて感動しております。ほんとうにありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
水は。
温度を上げると溶けている空気が少なくなります。沸騰左させるとほとんど抜けてしまいます。つまり、酸素が少ない状態です。そんななかに金魚を入れると酸欠で死んでしまうことはある得ると思います。沸騰させてもしばらく空気に接すると溶けてゆくのですが、時間はかかると思います。
水温が上がると気体は抜け、またほかの物質は溶けやすくなりますが、普通に沸騰させてもあまり問題は起きないと考えます。
No.3
- 回答日時:
水道水を沸かして冷ました水をすぐ飲むならいいですが、殺菌のために加えられている塩素が失われているので、放置すると細菌などで汚染されるかもしれません。
水を保存するときは、水道水をそのまま密栓して冷蔵するとよいです。さて、人が水道水から、「水」以外の何か重要な栄養素を摂取していて、沸騰させるとその栄養素が無くなって摂取できなくなり、健康に支障が出るかという問題ですが、そのような必須栄養素はありません。
金魚が死ぬというのは、水を煮沸すると酸素がなくなるからだと思いますが、人は酸素を空気から取り入れるので、水に含まれている必要はありません。
また、水を沸騰させるとなにか毒成分が生じるという話は聞いたことがありません。
そもそも、これが問題なら、コーヒーやお茶、煮物・焼き物など水を加熱する食品はすべて否定しなければなりません。
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