No.3ベストアンサー
- 回答日時:
ゴーヤーは中の種・わたを取って薄く切り、塩でもんでから20~30分水に漬けておくと、多少苦さが軽減します。
(使う時は、よく水洗いして塩気を抜く)でも、ほろ苦いのが、美味しいのですけど・・・ね。
私は普通の野菜炒めに入れたり、水にさらしてからサラダに入れたりします。
他には薄切りの豚肉(もしくは牛肉)に茹でたゴーヤーとにんじんなどを巻いて、焼いたり揚げたりしても美味しいです。
我が家で好評なのは、ゴーヤーのお浸しや酢の物・マヨネーズ和えです。
作り方は、とっても簡単。
このH.Pに書かれています。
ゴーヤーは体に良いっていうので、今年はこのH.Pをずいぶん活用しました。
参考にしてみてくださいね!
http://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/goyaindex.htm
参考URL:http://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/goyaindex.htm
No.4
- 回答日時:
私は他の野菜、肉、炒り卵などと炒めて味噌ベース(味噌+酒+塩胡椒等)の味付けをするのが好きです。
先日「豆腐よう」(沖縄の豆腐を発酵させた食べ物?)の汁を味付けに使ったところ大変おいしゅうございました!!!私は試したことがありませんが下記URLに「らくちんちゃんぷる~」という商品が出ています。
参考URL:http://www.zenryu.co.jp/goods2.html#01
この回答へのお礼
お礼日時:2001/11/29 16:20
味噌ベースですか~。おいしそうですね~。
それにしても、お教えいただいたページ、面白いですね。
通販でしか買えないのかなぁ・・。
No.7
- 回答日時:
私はチャンプルーのオリジナルアレンジが多いです。
例えば沖縄流ではなくフィリピン流(ゴーヤー,玉ねぎ,挽き肉を醤油味のあんかけにします。醤油よりも魚醤がベター)で作ってみたり、まんま自分のオリジナルレシピにする等。
ズバリ『ゴーヤー』なページが有りますので紹介しておきますね。
ゴーヤーを使ったレシピもそこそこ紹介されています。
ゴーヤーカレーをやってみましたが美味しかったですよ。
ゴーヤー王国≫ http://www.58kingdom.net/
参考URL:http://www.58kingdom.net/
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
腐った白米を食べてしまった
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
50人分のお米は・・・
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
至急お願いします。
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
いくら焼いても赤い
-
カレーのように2日いける料理を...
-
白米が苦手です。同じような方...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐った白米を食べてしまった
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
50人分のお米は・・・
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
-
白米が苦手です。同じような方...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
とうもろこしの賞味期限
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
おすすめ情報