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主人が今年、調理師の試験に挑戦します。
主人は高卒後、実務を積んできました。しかし、仕事を転々としていて、この3年間で飲食店を3店舗も変わっています。
以前の質問で、「施設責任者の証明をもらわないといけない」と書いてあったのですが、最初のお店がすでにつぶれていて、責任者と連絡が取れない状態にあります。
受験資格は調理の業務が2年以上ということなのですが、最初のお店で1年働き、その他2箇所で合わせて1年半になります。
この場合、最初のお店での証明が取れなくなり、今年は調理師免許取得を諦めたほうが良いのでしょうか。
教えて下さい。
宜しくお願いします。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
飲食関係団体に勤めていますが、
従事期間が2年以上あるなら諦めることはないですよ。
さて、勤務先が廃業している場合ですが、その場合、
(1) お知り合いの同業者の方の証明 もしくは
(2) 国や地方団体により許可された調理師会や組合な どの長の証明
で、クリアーすることができます。
しかし、団体長の印を貰うのは、会の役員さんを通じてだとすんなり行くのですが、なかなかご自分からは窓口を探すところからして難しいですよね。
(1)(2)どちらも難しい時は、願書を貰いに行くときなどに、保健所や県の担当者に一度ご相談されるのが良いと思います。
また、その他2箇所の証明は貰う必要があります。
(従事期間2年以上になるように。)
ありがとうございました!
諦めかけていたので、すごく嬉しかったです。
まだ出来ることがあるようなので、諦めずに行動に移したいと思います。
No.2
- 回答日時:
素人です、今のお店に業務が2年以上とすれば良いのでは無いですか?(違法ですかね)
以上の事は他の試験でもやっていると思いますよ。
お返事ありがとうございました。
確かにバレなければ良いと思いますが、
バレた時に怖いな、という気がします。
もう少し調べてみますね。
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