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タイトル通りです。某メーカーから、油脂を使わないマヨネーズが発売されましたが、その原材料として「米粉」が使用されています。
 これは、「もち米の米粉」か「普通の米粉」なのか、分かる方がいましたら教えて下さい。

A 回答 (1件)

どちらともいえません、一般的に米粉は”米を引いて粉末状にしたものの「総称」”ですから。


”白玉粉(もち米)”とか”上新粉(うるち米、いわゆる普通のお米)”とかならまだ分りますが。
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