以前に友達の家にいった時、美味しい肉うどんのお店に連れて行って
貰いました。とても綺麗なところで、座敷もあり、100円くらいで
煮込んだお肉を小皿に乗せ放題でした。
それがかなり美味しく、ちょっと濃い目なかんじのお肉が忘れられません。
すじ肉とはちょっと違うような、切り落としよりもろっとした感じの
もので、本当に美味しかったんです。
旦那が、うどんを見るたびにそこのうどんが食べたいと言うので家で
作ってみたいのですが、味をどうすればいいのか全然分かりません。
どなたか、教えて下さい。宜しくお願いします。
A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
美味しい肉うどんレシピではないのですが、・・・
その“肉”のイメージはどんなんかな? と
肉 のせ放題 うどん で検索して掛かったのが
http://scrapbook.ameba.jp/udon_book/entry-100190 …の 皿に盛り放題
(で、店名が判明。違うかもしれませんが・・・自信無し)
さらに、店名 高松市 で検索していったら
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1098/su …の
9月21日(日)~22日(月)の直ぐ上の写真
(で高松市内にも店が有る事が判明。おそらく、チェーン経営のうどん店かと・・)
この店舗が、現居住地の近所、近郊、近隣に有るや否や・・・・
近くに有るのであれば、再度食べに行き味覚チェック・・・でしょうか。
それが出来ないなら・・・・・
>ちょっと濃い目なかんじのお肉
味付けが、 醤油、砂糖、みりん、お酒、と秘伝の何か。
土地柄、使っている醤油は、薄口だろうと・・・
お酒だと、日本酒。 否もしかすると、某牛丼店のように赤ワインを使っているかも・・・
肉うどん レシピ で検索してみて
とりあえず、レシピ通りの材料、分量で作ってみる。
(写真イメージを観察するとタマネギも入っているような・・・・砂糖はひかえめで、タマネギの甘みが入っているのかも)
旦那さんの口から ”美味い!!” と言わせられる肉うどんが出来ますように(ー人ー)
それと、讃岐近隣のうどん通の皆さんからの情報が来ますように(ー人ー)
残念ですが、URLのお店ではありませんでした(;つД`)
タマネギは多分入っておらず、肉も「肉!」というかんじではなく
端っこのモロモロでした。
私は関西住まいなので、あの濃い味のお肉が珍しかったです。
とりあえず、普通の肉うどんのレシピで作ってみます。
回答有難うございました。
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