ホットケーキのタネ、しばらく放置しても平気でしょうか？

ホットケーキを焼く直前の状態のまま
（粉と牛乳を混ぜておく）
しばらく放置しても、焼き上がりに問題ないでしょうか？

宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： chanomi74 回答日時： 2007/01/15 22:43

「しばらく」は「常温で３日」とかいう長さではないですよね？

たまたまなのですが、昨日２２：００に作ったタネを冷蔵庫に入れ、
今日９：００、１６：００に焼きました。
すぐ焼いたものよりも、ふくらみませんでした。というより、薄く焼き上がりました。
朝と夕方ではふくらみに差はなかったので、
・　焼けるのは焼けるが、ホットケーキっぽくない。
・　ふくらみが保障される時間はもっと短い
ということになります。
試行回数を沢山重ねてみないと正確なことは分かりませんが……。

この回答へのお礼

しばらくとは、2,3時間という意味合いでした。
あまり膨らまなくなっちゃうんですね。

一晩置いても平気なら、朝食がより一層楽になると思ったんですが。

ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/15 23:05