水を入れすぎた手作り味噌は食べられる？

手作り味噌（麦味噌）に初挑戦しました。

間違えて、水を分量の倍入れてしまいました。

もしかすると、ひょっとすると、うまくいって、味噌になってくれるかも…
と願いつつ１ヶ月後に１度天地返しをして
さらに１ヶ月が経過しました。

昨日おそるおそる覗くと、
なにやらふつふつ発酵していました。沸騰しているかのように。

あのお方はいつか何かになって食べることができるのでしょうか？

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2007/05/21 12:22

こんにちは

こちらで質問してみてはいかがでしょうか？
http://ecorient.co.jp/hmp/index.html

ご参考までに

この回答へのお礼

参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/05/28 06:38

No.2 ベストアンサー 回答者： otengu753 回答日時： 2007/05/21 13:34

仕込んだカメの底にスポンジを入れ水分を吸い込ませて

出して絞り何度か繰り返せば水分が減り良いと思います。

この回答へのお礼

水が多いと腐りやすいと聞いたので、もう駄目かと思っていました。
やってみます。
ありがとうございます。

お礼日時：2007/05/28 06:38