ステーキ、300グラム?

レストランとかに行ったとき、ステーキなどで、300グラムとかのっていますが、
あれは、焼く前の重さですか、それとも焼いた後の重さですか?
つまらない質問ですみません。

No.4 ベストアンサー 回答者： Reffy 回答日時： 2007/02/14 12:48

焼く前です。

すごい量に思えるかもしれませんが、切ったお肉を焼いて食べる焼き肉と違って、普通のステーキだとたっぷりの脂身もついてきますので、３００ｇ表記だと実質食べられる部分は２５０ｇないくらいのカウントです。

No.3 回答者： Turbo415 回答日時： 2007/02/14 12:05

当然、焼く前ですよ。

焼いた後は、肉汁が出た分だけ軽くなりますから厳密に言えば軽くなります。焼いた後にきっちりの重さにするのは不可能ですよ。
それと、焼く前だって、それほど厳密に３００ｇに計っている訳でもないと思います。ハンバーグと違ってステーキの場合切ってしまえば、足すことは出来ませんから。（サイコロステーキなら別かもしれませんけど）

No.2 回答者： hanaly000 回答日時： 2007/02/14 11:53

焼く前でしょうね。

焼いてから300グラムに調節するのって難しくないですか？

No.1 回答者： 9ri 回答日時： 2007/02/14 11:51

焼く前に１票。

お客の目の前で切り分けするお店では、300ならば300ｇ切ってました。