No.1ベストアンサー
- 回答日時:
丁度某国営放送でたて続けにアボカドの話を見たばかりです(^-^;
切ってみたら固いアボカドは、加熱するとおいしく食べることが出来るそうです。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q2/2007 …
それで、こんなレシピ。
http://www.nhk.or.jp/kiyoshi/
↑の「きよしこの味」に「グリル・ド・アボカド」というレシピが。
ダメもとで、チャレンジなさっては?
No.2
- 回答日時:
本で見て作ってみたらおいしかった料理です。
加熱するので少し硬いアボカドがちょうどよいです。たまねぎ・マッシュルーム・えびなどグラタンの具になりそうなものを炒めて
ホワイトソースとマヨネーズを半々で混ぜたソースを加える。
半分に切って種を除いた状態なら、皮を器のように見立てて上にソースをのせる。
(グラタン皿に皮をむいて切ったアボカドをいれて、上にかけてもよいでしょう)
お好みでチーズ・パン粉をかけてオーブンで焼く。
要はホワイト系のグラタン風+マヨネーズなんですが、おすすめします。
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