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- 回答日時:
フォンドボーって洋風の出汁だと思えば
肉とか野菜を炒めた後、水を加えるタイミングで使うのが
一般的かと思います。
>今まで入れている多数の調味料は入れずに
他を入れずに作れば、フォンドボーに変えた味が分かり
逆に、そのままで、フォンドボーを加えれば、加えた影響がわかります。
今までの調味料に、加えて作っても変な味になる程変わるとは思えません。
色々試して、お好みの味を見つけてください。
参考URL:http://www.chutastation.com/curry/index.php?%A5% …
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