No.2ベストアンサー
- 回答日時:
塩分濃度は製品によって変わると思いますので何とも申し上げようがありません。
私も好きでよく買い求めますが、良く行くのでお店の人にはあまり食べ過ぎないようにと言われたんですよね。でもどれぐらいならいいの?って聞いたらよく判らない…ってなんじゃそら、と言う事がありました。どうもそんなにパクパク食うものではなく、調味や薬味などに使うことが多いようです。目安として1日3~4個ぐらいにとどめておけばいいんじゃないでしょうか。で、うちでは炒め物によく使います。ほうれん草やチンゲン菜や空芯菜のような葉物の炒め物に良く合う気がします。あとは二日酔いで胃の元気がないとき、おかゆに腐乳を薬味にすると大陸風な感じが出ておいしいです…好きな人にとってはですが。
No.4
- 回答日時:
私は、レシピを。
そのまま食べられなかったので、苦肉の策だったのですが
腐乳を出来るだけ崩して、そこに白身魚(銀ダラ、メロウ、さわら等)を半日~1日漬けて
ホイル焼きしていました。
魚の粕漬けのようなイメージです。
結構、イケますよー
No.1
- 回答日時:
私が普段参考にしているお料理サイトで「腐乳」と調べてみたところ、いくつか出てきましたので、リンクを貼っておきますね(^^)
http://cookpad.com/search/?keyword=%E8%85%90%E4% …
腐乳の塩分量については、存じておりません(^^; 参考にならずにすみません。。
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