天ぷらをするのですが、油が・・・

今晩天ぷらをしようと思っています。

でもサラダ油があまり無いことに気付きました。
鍋の４分の１くらいしか油がありません。

この状態で揚げると危険でしょうか・・・？

No.1 回答者： rx78ns00k2 回答日時： 2007/12/12 19:29

IHの場合は油温度が設定より上がりすぎる可能性が有り危険です。

かといって、何度に設定したら大丈夫とかは分かりません。
ガスの場合でも基本は同じですが、火加減で調節可能かな
かと言って、低温ですると上手に揚げる事が出来ない。

安全と美味しさが相反しているので、

近くのスーパーにダッシュで行くか、別のメニューに変更するのかは…

この回答へのお礼

危ないですよね・・・。
別のメニューに変更しました。

ありがとうございました。

お礼日時：2007/12/17 14:34