No.1ベストアンサー
- 回答日時:
材料(2人分)
牛薄切り肉・・・150g
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
玉ねぎ・・・1/2コ
トマト・・・1コ
マッシュルーム(缶詰)・・・(小)1缶
なんちゃってデミグラスソース
生クリーム・・・大さじ2
お好み焼き用ソース・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ2
赤ワイン・・・大さじ2
ご飯(温かいもの)・・・茶碗2杯分
塩、黒こしょう、サラダ油、小麦粉、バター
1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょう各少々、サラダ油・小麦粉各大さじ1、にんにくを混ぜて下味をつける。
2. 玉ねぎはせん切りにし、トマトはヘタを除いてザク切りにする。
3. なんちゃってデミグラスソースの材料を混ぜてソースをつくる。
4. ハヤシソースを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して牛肉を炒める。肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトの順に加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらソースを加えて混ぜ、サッと煮る。火を止めて、バター大さじ1を加えて溶かし、黒こしょうをふる。
5. ご飯にバター大さじ1と黒こしょう少々を混ぜ、型などに詰めてから器に盛り、ハヤシソースをたっぷりかける。
No.2
- 回答日時:
こんにちは。
ご要望のハヤシライスではなくてごめんなさい。
NHKの下記のサイトで昨夜のメニュ-のうちナポリタンを紹介しています。
過去のメニュ-で好評なものは検索できたりもしますので、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
グッチさんの料理はわたしも大好きです。
手元にある「グッチ裕三の うまいぞお」(別冊女性セブン ¥780)を
読んでみましたが残念ながらハヤシライスはありませんでした。この本もおすすめですよ。
参考URL:http://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/2002 …
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