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No.1
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私自身は料理に使うだけで、オリーブオイルだけを飲んでみたことがないので、経験していませんが…。
オリーブオイルはオリーブの実を絞っただけのものなので、産地によって、またその年によって、味も香りも全く違うそうです。
で、ものによっては、なめると「ピリッ」という刺激があるものもあるそうですよ。ちなみに、高級なエキストラバージンオイルについての説明でした。ワインのように、オリーブオイルについても、味の表現が細かくいろいろあるようです。それだけバリエーションがあるということなのでしょうね。
産地ではその年のオリーブオイルができると、加工場で、できたてのオイルをなめて味見をするとか…。
もちろん、オイルが古くなって酸化して味が変化することもあると思いますが…、お友達がそのような古いものをくれるということもないでしょうし。
酸化したオリーブオイルは臭いが悪いですよ。
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