豚肉のアスパラ巻きは冷凍保存できますか

豚肉のアスパラ＋チーズ巻きを作って、しょうゆと砂糖で焼いたものですが、冷凍保存可能でしょうか。ご存知の方、よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kumasiba 回答日時： 2008/05/17 09:16

冷凍保存可能ですよ。

ただし、解凍するときはレンジもオーブンも使わずに袋に入れて湯せんで解凍。温まったらそのまま食べれます。あとは少し手間ですが、凍ったままで、小麦粉・卵・パン粉をつけて１７０度位の油で揚げてみてください。注意するのは、油に入れてからは、はしなどで動かさないことです。いれたまま、動かさないでください。動かすと中のチーズが溶けて油はねの原因にもなります。一度で二度おいしく食べられますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。湯せんで解凍とは知りませんでした。参考になりました。

お礼日時：2008/12/29 16:35

No.2 回答者： thirdforce 回答日時： 2008/05/17 09:44

可能ですが、一ヶ月以上たつと、風味がおちます。

どんなものでも、素材の味と、品質を落とさないためには、冷蔵庫に入れ
時間をかけて、解凍するといいです。
時間をかけないで、解凍すると、組織が壊れ、うまみがなくなります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2008/12/29 16:35