滴定酸度について

滴定酸度について

滴定酸度について教えてさい。
職場の前任者より以下の方法で滴定酸度測定を習いました。
正確でしょうか。

(1) 試料5ml（Sｇ）採取する。
(2) 水を10ml加え攪拌する。
(3) 指示薬にフェノールフタレインを2、3滴加え
0.1mol水酸化ナトリウム溶液で滴定する。

計算

滴定酸度＝（A×F×K/S）×100
A：0.1mol水酸化ナトリウム溶液の滴定量（ml）
F：0.1mol水酸化ナトリウム溶液の力価
K：クエン酸換算＝0.0064

No.1 回答者： nious 回答日時： 2008/07/13 15:20

滴定酸度についてはよく知りませんが、式の意味するものは、

「試料1g当たりに含まれる何等かの酸が出し得るH^+と
同じ量のH^+を含むクエン酸の質量を100倍した値」
になると思います。

質問の答えにはなっていませんね、すいません。