No.3ベストアンサー
- 回答日時:
# 2です。
>キッチンペーパーなしでも 袋の中に油が出たりってことは無いでしょうか?
揚げてから、キッチンペーパーなどに置いて冷まして、ある程度油は吸わせてありますから、油が出てきたことはないです。
>トースターは何分くらいでしょうか?
時間は、から揚げの大きさによっても変わってくるので、いつも様子を見ながらやってるんですよ。
骨付きとかだと、やっぱり時間がかかります。
表面の油がプチプチしてきたら、ひっくり返すといいです。
トースターによって、ワット数は同じでも、上と下のヒーターの焼き具合も違うので、様子を見ながら…というのが一番いいと思うんですが。^ ^;
うちのトースターは、下のヒーターが強めなので、ホイルに乗せていても、ひっくり返さなくても結構焼けてたりします。
その分、トーストなどは、上の焼け具合を目安にしていると、裏側が焦げちゃってたりします。(笑)
ドラムやサイのような、骨付きの大きなものなら、ホイルで包んでしまう方が、焦げる心配をしなくていいかもしれないです。
No.2
- 回答日時:
私のやり方ですが、ポリ袋に重ならないように並べて入れて、ストローで空気を吸い出しながら口を結んで、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
直接フリーザーバッグに入れる方が楽なんですが、再利用するのに洗うのが面倒なので、ポリ袋→フリーザーバッグです。(ポリ袋は1回で捨てても惜しくないので)
ポリ袋だけだと、冷凍庫のにおいがつきますよ。
キッチンペーパーは使いません。
食べる時は、レンジで半解凍して、アルミホイルを敷いてトースター(1000ワット)で焼いています。
アルミホイルは、一度くしゃっとさせたものをのばしてから使うと、くっつきにくくて、油もへこんだ部分にたまるのでいいです。
揚げたてみたいでおいしいです。^ ^
グリルは、火加減をいちばん小さくしていても、焦げやすい(うちのグリルはですが)ので、トースターのほうがいいと思います。
他のフライものも同じやり方でやっています。
この回答への補足
ありがとうございます。トースターは何分くらいでしょうか?ひっくり返したりも必要ですよね。キッチンペーパーなしでも 袋の中に油が出たりってことは無いでしょうか?もしよろしければ教えてください。
補足日時:2008/08/24 16:28お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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