豚の角煮の保存

豚の角煮を作ってみました。量が少し多いので今後食べようかと思うのですが、冷蔵保存でどれくらいもつのでしょうか？

ゆで汁は入れて保存がいいのでしょうか?

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#128261 回答日時： 2010/03/20 18:12

奇遇ですね。

　私も昨日豚の角煮を作ったんですよ。
だいたい、厚さ２～３センチに切ってありますよね。　煮汁にはつけておいたほうがいいです。
煮汁をのぞいて保存していると、パサパサになりますよ。

最近は気温があたたかいので、冷蔵庫で密封容器にいれていても３日くらいしかもたないのではないでしょうか。　脂っこいから毎日食べるものでもないでしょうしねー。

それよりは、フリーザーパックに煮汁ごと入れて空気をなるべく抜き、冷凍しておいてはいかがでしょう？
一度解凍すれば、食べきらないといけないので、冷凍するときから数回分に小分けしておくといいですよ。

ちなみに冷凍での保存は１か月くらいと考えた方がいいです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
とりあえず今回は冷蔵しました。冷凍もこんどためしてみます。

お礼日時：2010/03/22 20:05