No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
こんな感じでしょうか?
http://cookpad.com/diary/599507
http://abckeiabc.exblog.jp/8284662/
やはり、ふたつ(もしくは三つ)に分割した生地の分量の違い、成形と、生地のとじ目がしっかりできていなかったこと、とじ目を真下に向けたことが原因だと思います。
きれいに焼けますように(^-^)
ご回答ありがとうござました。
ビンゴ!!なご回答ありがとうございましたm(_ _)m
まさにこれかと思います。
早速試してみようと思います♪
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
こんにちは
面白い現象ですね。個人的にパンを焼いていますが
初めて伺いました。どのくらいの粉の量で、何斤タイプの
型を使っていますか?
イギリスパン(山型)タイプにした時も、底がでこぼこに
なりますか?
この回答への補足
ご回答ありがとうございます。
1.5斤やパウンド型などで焼いた場合も
同様に底が平らにならず、盛り上がったような状態になります。
山形タイプ、角食タイプでも同様に。
色々なレシピで試していますが、レシピの問題では
無いような気がしています。。。
(なんせ、そのたんびなので(>▽<;; )
オープンのせいでしょうかねぇ。。
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