今日、エンゼルケーキというお菓子を焼きました。
18cmのエンゼル型1個で、材料は ・卵白4個分 ・薄力粉65g ・三温糖100g
・ベーキングパウダー小匙1/2 ・レーズンとアーモンドダイス適量 

卵黄、バターは使っていません。

コレで大体どのくらいのカロリーのケーキになるんでしょう?
バターケーキやシフォンよりもローカロリーでヘルシーだと聞いたんですが。
もしわかる方がいたら、教えて下さい。

A 回答 (4件)

すみません。

補足です。

先程の回答はエンゼルケーキのアーモンドとレーズンを加えていません。
レーズン1/2カップで約200kcal、アーモンド50gで約300kcalとなります。

レーズン、アーモンドをどれくらい加えるかによってだいぶ変わってきますので、気をつけてくださいね。
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この回答へのお礼

ひえー。そうなんですか。
結構カロリーがあがるんですね。

スタンダードなエンゼルケーキの材料に、自分の好みでレーズンとアーモンドを
入れたんです。
バターケーキ等に比べてやっぱりカロリーは低いんですね。
しかーし!口当たりが軽くて食べやすい分、
パクパクいくらでも食べれちゃうんです(^^;)
気をつけなければ・・・。
参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時:2001/03/11 13:27

手元にあった食品成分表を見てみました。


100gあたりのカロリーとして
卵白は50kcal
薄力粉とベーキングパウダーは850kcal
三温糖は380kcal
レーズンやアーモンドは600kcal
で計算されれば概算を求めることができますネ。
全部で約1100kcalというところでしょうか。
もし、一つを丸ごと食べられるのでしたら、一食抜かれるというか、食事の代わりにされるのが良いでしょうネ。
以上kawakawaでした
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この回答へのお礼

レーズンとアーモンドはそんなにたくさんは入れてないので、
1000kcal前後になるんでしょうか。
ケーキとしてはヘルシーなケーキですね!
口当たりが軽くて食べやすく、ほとんど1人で食べてしまいました・・・。
食べた感じは、もう少し甘さをおさえて、ナッツ系は入れずに
ドライプルーンの刻んだもの等を入れると
パンの代わりになりそうです。(あんまり良くないだろうけど。)

わかりやすい回答、ありがとうございます。

お礼日時:2001/03/11 13:34

ざっと計算しましたところ、



・エンゼルケーキ 約680kcal
・バターケーキ(バター、砂糖、卵、薄力粉各90gとして)約1475kcal
・スポンジケーキ(砂糖、薄力粉各90g、卵3個、バター15gとして) 約1050kcal

くらいになります。

油脂を全く使っていないことがカロリーが低い大きな要因でしょう。
卵白は卵黄に比べてカロリーは約1/3ので若干のカロリーダウンになります。
三温糖は、上白糖に比べるとミネラル(カルシウム、カリウム等)がごくわずかに多く含まれている分、糖分がごくわずかに低いですが、栄養的には差はありません。

参考になりましたでしょうか。
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以下のサイトで入力すれば出ます。


初めの方のサイトなら始めにマニュアルをダウンロード、プリントアウトしておく事をお薦めします。
後のほうのサイトはここより簡易な方法だと思います。

参考URL:http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html,http://ww …
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この回答へのお礼

入力しても、でてきません。
すみません、わざわざありがとうございました。

お礼日時:2001/03/11 13:39

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