No.1
- 回答日時:
チョコレートの 1/4 は、カカオバター、つまり「脂質」なので、
中性脂肪や、コレステロール 過多になる可能性があります。
防虫のためにアルミ箔を使用しているので、お店に置いてあるような
環境でしたら、まず、ありえないと思います。
※逆に、高温多湿 のような環境に 長期間放置した場合には、
ありえるかもしれません。
回答ありがとうございます。
1)やはり適度な量を守らないとだめなんですね、
2)そうなんですか、安心しました、板チョコなんて
アルミで包んであるだけなんで、お店なんてわりと虫も
入れそうなんで知らず知らず虫ごと食べていた時もあったのかと
ちょっと心配してました。
No.3
- 回答日時:
チョコレートの原料であるカカオにポリフエノールが含まれているので、
そのポリフェノールが身体の酸化防止に一役買うということです。
赤ワインに含まれているポリフェノールが、脂質の代謝に役立ち、
世界で心臓病が多い中で、フランスでは食事中にワインを飲む習慣があるので、
心臓病が少ない、フレンチ・パラドックスのようなものです。
食事は1日30品目摂るように勧められています。
バランスの取れた食事が何よりで、
~だけはお勧めしませんよ。
生活習慣病になる危険がありますから。
蛇足
ココアなどにもポリフェノールが多く含まれています。
回答ありがとうございます。
チョコはポリフェノールが重要な栄養なんですね、
酒はあまり飲まないもんで、フランスがワインのおかげで
心臓病が少ないとは知りませんでした。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
チョコレートという場合は、
・チョコレート
・チョコレート菓子
・準チョコレート
・準チョコレート菓子
があって、当然栄養成分は異なります。
チョコレートだけについて言うと
"カカオ分35%以上・ココアバター18%以上で、水分3%以下"
"カカオ分21%以上・ココアバター18%以上、
かつ、乳固形分とカカオ分の合計が35%以上・乳脂肪分3%以上、
水分3%以下で、カカオ分の代わりに乳固形分が含まれている場合も"
で、
カカオ成分には
・カカオ脂肪分(ココアバター)
・非脂肪カカオ分
ポリフェノール、テオブロミン、カフェイン、チラミンなどを含む
ということは、チョコレートという食品には、これに乳脂肪分や砂糖などの甘味料も含むので、栄養素を多いほうから言うと
・ココアバターなど 油脂
・砂糖、ブドウ糖など 糖類
・牛乳由来成分 たんぱく質など
以下<微量成分>
・テオブロミン、カフェイン アルカロイド
・チラミン アミン
・ポリフェノール
>仮に好きで大量にチョコレートをばか食いするとしたら、
チョコレート中毒になります。(笑)・・・人はテオブロミンを代謝できるので、ほとんど問題にはなりませんが犬や猫は致死的です。
いずれにしてもアルカロイドは大量摂取は好ましくない
カフェイン中毒 - Wikipedia ( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95% … )
テオブロミンの動物に対する効果 ( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%82%AA% … )
チラミン - Wikipedia ( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A9% … )
いずれにしても過ぎたるは及ばざるがごとし
回答ありがとうございます。
非常に詳しく教えていただいてたすかります。
なかなかネットじゃどこから調べていいやら困っていたので(笑)
そうですか、テオブロミンは犬なんかは死ぬような物質
なんでしたら、腹八分目が無難ですね(笑)、
聞いてたらなんか麻薬っぽいですねチョコは、
いい勉強になりました。
No.5
- 回答日時:
>聞いてたらなんか麻薬っぽいですねチョコは、
はい、ずばりそういう名前の本があります。
【参考サイト】
Amazon.co.jp: チョコレートからヘロインまで―ドラッグカルチャーのすべて: A.ワイル, W.ローセン, ハミルトン 遥子: 本
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82 …
回答ありがとうございます。
良さそうな本ですね、教えていただいてありがとうございます。
世間は広いですね、全然知りませんでした。
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