ゴルゴンゾーラをいただいたんですけど

友人（女性）からゴルゴンゾーラチーズのかたまりを頂きました
我が家では兄と私だけが 食べる事はできるんですけど
塩分とアンモニア臭がキツイのと 今カビに神経質になってる時期
あんまり嬉しい頂き物では無いのですが　
どうやって料理に使っていいものか 教えていただけませんか？
パスタでゴルゴンゾーラのソースのを食べた事はあります
パンの上にのせてトーストしても 溶けませんでした

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2003/06/19 01:09

お勧めは、やはりパスタ（ペンネだとソースによく絡みます）ですね。

過去に同様の質問がありましたので、ご覧ください。
（私も回答していますので、宜しければ参考にしてください）

ゴルゴンゾーラは、溶けるタイプのチーズではありません。
薄くスライスしたフランスパンにのせて食べると、美味しいですよ。

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=518687

No.2 ベストアンサー 回答者： juvi 回答日時： 2003/06/19 01:16

生クリームと牛乳、パルメザンチーズを溶かして、それにゴルゴンゾーラを加えて加熱して、パスタを加えれば、おいしくなりますよ。

サラダにも合います。ゴルゴンゾーラを細かく刻んで、レタスやトマトなどにふりかけて、上からオリーブオイル（できればエキストラバージン）をかければ、おいしいサラダになります。

ただ、ゴルゴンゾーラは、非常に塩分の強いチーズですので、くれぐれも塩をかけすぎないようにして下さい。

No.3 回答者： pco1633 回答日時： 2003/06/19 01:19

簡単にピザに乗せて食べてもおいしいですよ♪

薄焼きの生地にピザソースを塗ってチーズをかける。
で、生のバジルをのせたりして・・
ちょっとずつゴルゴンゾーラチーズを乗せて焼きます。

ワインでもあれば最高ですよ。

No.4 回答者： una045 回答日時： 2003/06/19 02:00

1. チーズは冷蔵庫から出して室温にもどし、１～２cm幅に切る。

2. ざる豆腐は大きなスプーンでざっくりすくい、器に盛り、チーズを添える。
3. 豆腐に黒こしょうとピンクペッパーをひき、全体にオリーブオイルを回しかける。

簡単しかもおいしい。
他には蜂蜜にも合いますよ。

No.5 回答者： natsumi_sum 回答日時： 2003/06/19 04:16

pco1633さんとuna045のご意見を足したようなレシピですが、

私が特にお薦めするのは薄めのピザクラストに
ゴルゴンゾーラのみか、もしくはモッツァレラや
ピザ用チーズのようなとろけるチーズと混ぜて
オーブンで焼き、食べる直前にハチミツをかけて
いただくとまた違ったお味が楽しめます。
ゴルゴンゾーラが苦手な人でも食べやすいですよ。
これはかなりお薦めです！

ピザクラストはご自宅でも簡単に出来ますので
これを機会に挑戦してみてはいかがでしょうか？

参考URL：http://www.e-earthborn.com/frigid_heights/recipe …

この回答へのお礼

みなさま わたしの質問においしそうなレシピを教えていただき　誠にありがとうございました　時間が無いのでこちらでまとめてお礼を申します お許しください

サラダやピザ パスタ　どれも試してみたくなりました
とうふにはちみつ　はじめての味
参考にさせてもらい　兄とワインで乾杯もしたいと思います

お礼日時：2003/06/19 19:36